Mandarinas para zumo

mandarinas de zumo recién recolectadas

¿Quieres comprar mandarinas de zumo, dulces y con todo su zumo?

Las mandarinas de zumo no tienen secretos en Naranjas La Vieja Alquería ya que cultivamos naranjas y mandarinas de zumo toda la vida. Llevamos cultivando más de 100 años naranjas, mandarinas y clementinas de Valencia, y te ofrecemos poder comprar mandarinas de zumo de alta calidad. 4 generaciones de agricultores valencianos dedicados a las naranjas de zumo, de mesa y la mandarina en las mejores comarcas de Valencia y Castellón. Cultivamos mandarinas de zumo en la mejor comarca de todo el Mediterráneo para este tipo de cultivo. De esa tierra salen las mejores mandarinas de zumo y de mesa.

¿Dónde se cultivan las mejores mandarinas de zumo?

mandarinas de zumo madurando de forma natural

El 82% de las mandarinas que se exportan en España son de la Comunidad Valenciana. Las mejores mandarinas de zumo entre los países productores del Mediterráneo son de esta reción. No es que lo digamos nosotros, la Comunidad Valenciana es la tierra con mayor tradición en el cultivo de naranjas y mandarinas de la cuenca mediterránea. Es la zona que mayor exportación de cítricos realiza y en el caso de las mandarinas, las tierras de Castellón son las que más mandarinas producen. En Castellón aunque no sea tan conocido por el gran público se producen la mayoría de mandarinas y clementinas de toda España. Las naranjas son de Valencia y las clementinas, de Castellón. No es casualidad, las tierras de «La Plana de Castellón» producen la mayoría de mandarinas y clementinas de la península por la calidad de sus tierras para este tipo de cultivos. Las mandarinas y clementinas de «La Plana Baja» son las que mejor calidad y fama tienen. Las mandarinas de zumo y en especial, las clementinas que se producen en esta comarca son las mejores, reconocidas científicamente en diversos estudios y de gran prestigio entre los agricultores de todo el Mediterráneo. Entre todos los pueblos de La Plana Baja destacamos dos, Burriana y Nules como productores de las mejores mandarinas de zumo y las mejores clementinas de mesa.

Las naranjas son de Valencia y las mandarinas y clementinas de Castellón. Esas dos provincias producen grandes naranjas y mandarinas pero se han especializado en un cítrico en concreto por la calidad de sus tierras para producir cítricos de una variedad determinada.

¿Cuál es la mejor variedad de mandarinas de zumo?

No puede haber dos respuesta a esta pregunta. La mejor variedad de mandarinas de zumo es sin duda la clemenules, conocida como clementina nulera o clementina de Nules. Debemos indicar que Nules es el pueblo que linda con Burriana donde se encuentran los campos que producen nuestra mandarinas de zumo de La Vieja Alquería. No es que lo digamos nosotros, lo dice un grupo de investigadores de las universidades Universidad de Murcia, Miguel Hernández de Elche y la Universidad Católica San Antonio. Según un reciente estudio que han realizado por las citadas universidades publicado en la revista de divulgación científica Food Science and Technology International, una de las revistas con mayor prestigio dentro del ámbito de la alimentación y la ciencia alimentaria, la clemenules es sin duda la mejor entre todas las principales mandarinas de zumo.

El estudio se ha realizado entre las principales variedades empleadas en la industria zumera: clemenpons, ellendale, clemenules, marisol, nova, orogrande, hernandina y ortanique. La mandarina de zumo que mejores propiedades organolépticas ha presentado ha sido la clemenules. Su zumo poseía el mejor color, aroma y sabor. Además es la mandarina de zumo con mayor concentración de Vitamina C y otras propiedades beneficiosas.

Mandarinas de zumo clemenules:

• Mejor sabor, aroma y color.
• Gran producción ya que son muy jugosas.
• Sin pepitas y con poca pulpa. Fina piel.
• Mayor concentración de Vitamina C que otras muchas variedades de mandarinas de zumo.

Otras mandarinas de zumo de gran calidad

Queremos indicar cual es la diferencia entre mandarinas y clementina. Las clementinas son un híbrido entre las mandarinas y las naranjas dulces. Tienen el aspecto de las mandarinas pero han adquirido el dulzor de las naranjas dulces por lo que recomendamos realizar siempre zumo con clementinas. Podemos hacer zumo con mandarinas como la mandarinas Satsuma Okitsu pero tiene que estar bien madura. En general todas las clementinas son grandes mandarinas de zumo. Destacamos la clemenpons arrufatina y la clemenrubí, Esta última suele tener un precio elevado pero es una de las mejores mandarinas de zumo tempranas. La arrufatina también suele producir muy buen zumo de mandarina. Las mandarinas de zumo que se han analizado en el estudio científico que hemos citado antes son mandarinas de zumo y clementinas que poseen un precio en el árbol inferior a estas dos últimas variedades que hemos citado. En muchos casos, no siempre, el precio que se paga al agricultor no va acorde a la calidad de la mandarina que produce. Es más rentable producir una mandarina muy temprana aunque no tenga un gran sabor que cultivar la mejor variedad de mandarina. Con las naranjas de zumo y mesa ocurre lo mismo.

¿Cuál es la mejor comarca para producir mandarinas de zumo?

Ya hemos hablado de la comarca de La Plana Baja. Está al sur de la capital de la provincia de Castelló. La capital de la comarca, Burriana y Nules, al sur de la capital son las dos mejores tierras para cultivar. Se encuentran pegadas al mar Mediterráneo y por la composición de sus tierras, el microclima y la tradición centenaria en el cultivo de cítricos se producen las mejores mandarinas de zumo, la mandarina clementina clemenules. De esta región surgió la mejor variedad de forma espontánea, la mandarina clementina clemenules. Un clementino, el árbol de las clementina mutó creando de la clementina fina una nueva variedad, la clementina de Nules o clemenules. Actualmente es la mejor.

¿Cómo puedo comprar mandarinas de zumo con garantía de que van a ser buenas?

Las mandarinas deben de ser frescas, maduradas de forma natural en los árboles. Podrás pensar que no hay otra manera de madurar las mandarinas de zumo o las naranjas. Los mayoristas y cooperativas suelen recolectar las mandarinas, clementinas y naranjas más tempranas sin tener en cuenta el color de la piel. Recolectan las mandarinas verdes y amarillas y las meten en cámaras. Tras un tratamientos en la cámara, la piel de las mandarinas cambia en pocos días aunque su sabor no ha mejorado. Las mandarinas al igual que las naranjas no maduran fuera del árbol. Van cambiando de sabor pero no es un proceso de maduración. Si quieres saber más haz click en el enlace.

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• clementinas y mandarinas recién recolectadas
• cultivadas cerca del Mar Mediterráneo, en las mejores comarcas
• siempre las mejores variedades
• sin pepitas, muy dulces y fáciles de pelar.