¿Cuál es la mejor variedad de mandarina?
Clemenules, la mandarina más dulce.
En varias ocasiones nos han preguntado la siguiente cuestión: ¿Cuál es la mejor variedad de mandarina? Desde Naranjas La Vieja Alquería indicamos que la mejor variedad de mandarinas son las clementinas entre ellas las clemenules o clementina de nules. Nules es un municipio de la Plana Baja en la provincia de Castellón. La mejor variedad de mandarinas son las clementinas, muy similares a las mandarinas. Las mandarinas y clementinas son muy similares y si nos fijamos cuando las presentan en los supermercados suelen venderse ambas frutas como mandarinas. Hace unos años hubo varias campañas lanzadas por varias instituciones que se centraron en informar sobre las clementinas. Hay diferentes opiniones en la red sobre los orígenes de las clementinas aunque todo el mundo antes la pregunta de cuál es la mejor variedad de mandarina coincide que son las clementinas, en especial las CLEMENULES.
Las mandarinas clemenules, la mejor variedad de mandarina
Características de la clemenules:
- La clementina de Nules es algo achatada y sus frutos en el mercado suelen pesar de 80 a 100gr aunque en el árbol encontramos frutas de varios tamaños algo más pequeños que no llegan a comercializarse por lo general.
- Es la variedad más dulce y su zumo es abundante y el más dulce. No contiene pepitas y es la más apreciada tanto como fruta de mesa como para realizar postres. Los reposteros de la Comunidad Valenciana la consideran la mejor para realizar postres y zumos.
- Es la más cultivada en las Provincias de Castellón y Valencia esto hace que por cuestiones de mercado aun siendo la mejor suela venderse muy mal y muchas veces no es rentable. Hay variedades de peor calidad que obtienen un rendimiento muy superior. Desde Naranjas La Vieja Alquería queremos indicar que la fruta debe apreciarse por sus cualidades organolépticas y no por su capacidad como mercancía.
- Su zumo es abundante y el más dulce y al no contener pepitas está especialmente indicada para este fin. Fuera de Valencia no se consumen las clementinas o mandarinas como fruta de zumo aunque os invitamos a que probéis a exprimir clemenules en el exprimidor de casa. El zumo de esta fruta es tan bueno como el zumo de la mejor naranja o mejor.
Época de recolección de las clemenules:
Esta fruta se recolecta de Noviembre a Enero. Una vez pasada esta fecha suele hincharse y suele perder zumo. No suele estar rica pasando Febrero aunque estas fechas pueden variar dependiendo de los cuidados y del clima que haga ese año.
Este año 2013 calculamos en base al punto óptimo de maduración y en cómo ha ido la cosecha de clemenules que las podremos disfrutar desde el 11 de Noviembre de 2013, fecha en que comenzará oficialmente la campaña de clemenules en nuestros campos de Burriana.
Origen de la mejor mandarina, la clemenules:
Según diferentes fuentes la variedad de de clementina clemenules o clementina nulera surgió en la comarca de Nules muy cerca de Burriana de forma espontánea. Desde ese año y gracias a su gran calidad su cultivo se ha extendido siendo hoy por hoy el mayor en todas las comarcas cercanas a Nules.
Los agricultores muy pronto se dieron cuenta de que estaban ante una variedad excepcional y se pusieron a transformar sus cultivos. A través de injertos o plantando la nueva variedad fueron cambiando las antiguas variedades y plantando la nueva variedad, la clemenules.
La comarca de Borriana o Burriana es famosa entre los agricultores de la comunidad valenciana por sus clemenules y sus naranjas de la variedad navel aunque hoy por hoy el cultivo más extenso es de clemenules acaparando un gran porcentaje del total de hectareas de cítricos. La progresión que ha tenido el cultivo de CLEMENULES en Burriana ha sido similar a la del resto de cultivos. Se han sustituido naranjos de naranjas como las navel late y las navel lane late por clementinas de nules.
En el año 1982 el cultivo de naranjas era algo superior en todo Castellón con una estimación de 17.234 hectáreas de naranjo dulce frente a 16.965 hectáreas de mandarinas. Hoy por hoy las clementinas han copado la mayoría de cultivos llegando a 34.234 hectáreas según estimaciones frente a las 5.897 hectáreas de naranjo dulce. La calidad de la variedad clemenules ha fomentado ese cambio.
Hoy por hoy hay variedades más tardías o tempranas que son más rentables en los mercados mayoristas y en muchos casos son patentadas por grandes corporaciones aunque desde Naranjas La Vieja Alquería queremos expresar que solo cultivamos las mejores variedades de naranjas y mandarinas para ofrecerte lo mejor, como lo son las clemenules. Nos alejamos de variedades más rentables por su peor calidad centrándonos en las variedades tradicionales de gran calidad. Nuestros árboles en muchos casos cuentan con varias décadas de cuidados por parte de expertos agricultores dando una fruta excepcional. Todos nuestros esfuerzos se basan en ofrecer las mejores variedades la mejor fruta siempre en temporada. Entendemos que la mejor fruta es la que se consume en su época de maduración y siempre fresca.
Problemática en los cultivos de Clemenules:
Al ser una variedad que se ha extendido mucho, a pesar de su gran demanda y de su cada vez mayor difusión y conocimiento por parte del consumidor, al generarse casi un monocultivo en las comarcas cercanas a Nules de gran calidad, el precio de esta variedad en muchos casos no es rentable y muchos agricultores de la zona han optado por abandonar los cultivos de esta variedad y dejar perder los campos. Debemos pensar que desde los primeros años de la década de los 90 muchos campos no han logrado ser rentables ya que el poder de marcar el precio ha recaído en grandes mayoristas. Estos precios son marcados desde despachos de economistas y no por los agricultores que año tras año ven como la rentabilidad de sus campos y de su trabajo va mermando. Muchas campañas ha habido agricultores que no han obtenido la cantidad mínima para poder pagar su explotación teniendo que abonar de su bolsillo la mayoría de gastos. Los cítricos suelen tener un tiempo de recolección limitado y tras ese período deben de retirarse del árbol ya que es malo para el naranjo y para la siguiente cosecha.
Conocedores de esa situación muchos tratantes juegan con los precios y los tiempos dejando sin margen a los agricultores. Desde Naranjas La Vieja Alquería pretendemos obtener un precio justo por nuestro trabajo para poder seguir realizando lo que mejor sabemos, cultivar mandarinas y naranjas. De esta manera usted podrá comprar mandarina de gran calidad.
Nosotros recolectamos directamente las naranjas del árbol bajo pedido, manteniendo todas las condiciones de frescura y calidad ecológica sin uso de cámaras frigoríficas
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